【产品介绍】

 品名：脂肪酶

 别名：脂酶、甘油酯水解酶

 品牌：隆达

 产地：山东

 性状：白色粉末

主要营养成分：脂肪酶、麦芽糊精

含量：符合产品标准酶活指标

 【产品优势】 

本品为隆科特食品级脂肪酶 XR-10，属于食品用酶制剂，外观为白色粉末，载体为麦芽糊精。脂肪酶可以催化甘油三酯水解，分解油脂，适配 pH7.0–8.0、适宜温度 40–50℃。 在烘焙行业：作用于面团油脂，改善面包、糕点的组织，提升松软度、，优化口感； 在白酒酿造：促进风味前体物质转化，增加香气物质，提升酒体香气与风味层次； 产品活性稳定，证件齐全，可提供 COA 检测报告，适用于粮油、点心、白酒等食品加工。 酶制剂生物活性敏感，储存和使用需要控制温度。

 【应用范围】

 粮油加工、面包、糕点、点心、白酒酿造等食品加工

 【包装与发货】

原厂包装 25KG/纸桶板，现货供应，支持拿样，随货可提供 COA 质检报告。 

 提示：避免阳光直射，置于干燥通风处保存；酶蛋白可能刺激黏膜，不慎入眼立刻清水冲洗；高温会失活，注意控制加工温度。